左の場合、後輪はドアミラーに映る「後ろのドアノブ」を目印にすることです。このドアノブの下に後輪があります。車内で後ろを見たときは後部座席の下に後輪がありますので「イメージ」してください。
どれくらい前に出すかですが…運転教本に記載が無いですか?私が教習生時代に使用した教本には「一車身」と記載がありますが…
どの辺でハンドルを切るかですが…どこで切るかではありません。左後輪を縁石の角にぶつけるようにハンドルを切り車を誘導するのです。誘導不足であればさらにハンドルを切り、誘導しすぎであればハンドルを元に戻すのです。