Kinさんのつかい方でいいのですが、機械的説明をします。断続クラッチとは、半クラッチとクラッチを切ることを連続して行うことです。
これにより微速を保ったりします。
断続クラッチは通常1速から3速で使います。4速以上での断続クラッチは
トルクが細いので出来ませんし、高速ギアでの断続クラッチはふつ〜しません。
クランク・S字はは2速断続クラッチで走らせる教習所も多いようです。
半クラッチはクラッチのすべりを利用するものですから、エンジンの回転数が
やたらと高い状態で使いまくると、クラッチ盤が磨り減ってしまいますので
メンテナンスタイミングが早くなる可能性があります。
ですから、あまりふかし過ぎないようにして、半クラッチ・断続クラッチを
行ってください。