Ｓ字で何が出来ていないのでしょうか？
文面からは読み取れません。
脱輪ですか？

ご自身は車が曲がるとき、後輪がどこを通過しているか理解していますか？
わからないのであれば指導員の方にお願いをして
「左折直後で車の外」に出てみて下さい。
実際の後輪の位置と運転席からの間隔を認識することです。
カンで峡路は通行出来ません。

こんなにドンくさい私でも、免許が取れたのですから…

S字の脱輪の原因は様々あります。背が低く前があまりよく見えない、ハンドルを目一杯切ってしまっている(クランクコースは直角ですから、目一杯切るほうが良いのですがS字は切りすぎ厳禁)、左右どちらのタイヤが落ちているかでも違います。
S字カーブで外側が落ちる場合はハンドルが切り足りない、内側だと切りすぎ・・・色々なケースがあるので現状の書き込みだけでは適切なアドバイスは出来ませんが、ただ言える事は練習でいくら上手くできる人でも検定で思わぬ脱輪で不合格を招いてしまう人も多いのです。脱輪しても直ちに停止、後方確認の後で脱輪前に戻って再度通過できれば、最後まで受験できる可能性は十分有るわけです。
yukiさんの場合は検定で失敗するともっと落ち込んでしまうかもしれません。今の練習の中で、指導員の方に「脱輪後の復帰方法」などを習っておく事をオススメします。タイヤの感覚は、すぐに解る人ばかりではありませんから。直す方法を教わる事で「失敗しても何とか出来る」と言う自信を作る事になります。タイヤが落ちない事も大切かもしれませんけど、落ちた時どうすれば良いのかも大切ですよ。
あまり上手くアドバイスできなくてすみません。
こちらのコメントをお借りして、閲覧して下さってる方にもアドバイスを。
今の時期、どこの教習所も混雑している事でしょう。
予約が取れずに困っている、期限までに間に合うのか・・・等。
「短期コースで入校したのに、なかなか合格できない」そんな不満も出て来る季節です。
私達、受け入れる側もこの不況時代・・・限られた教習車とコース、指導員等スタッフで努力しています。入校生全員の希望になかなか添えないのが実情です。最近では御本人より御両親の御希望が多いのが現状です。
都会への大学進学予定の方は、夏休みを狙うのも一つです。
まだ進学先も決まっていないのに、免許を取らせる親御さんも多くいらっしゃいます。勉強と免許はなかなか両立できません。進路が決まって、十分な時間が取れる時期を勧めてあげて下さい。
短期コースで免許をと入校されたのに、「友達と卒業旅行なんで」と休まれる高校生・・・それで短期でと言われても対応できません。せめて此処を閲覧されている皆さんが取得しやすい環境で集中して励まれますようお祈りしております。
yukiさん、皆さん、御自分の為の免許です。私自身、全く力はありませんが、御健闘を陰ながら応援しております。