保険会社の渉外担当ではありませんので、どちらに過失があるかなどは言えませんが、あなたや相手にも怪我がない様ですね。それであれば、なによりです。MT車でもAT車でも、発進の際にアクセルを強く踏み込めば勢いよく発進します。
おそらく速度が出ていなかったとはいえ、急発進に近い形で滑って対向車線にはみ出したものと推察されます。
事故のトラウマは、残念ながら完全に消し去る事は出来ません。夢の中でもこの光景が蘇る可能性はあります。ただ、この経験をプラスに生かす方法もあります。
「何故、事故は起きてしまったか」それは、雨天にもかかわらずアクセルを強く踏んでしまいスリップしたから。「では、どうすれば防げたか」アクセルの踏み方を考えてみる。少しずつ踏んでいけば、滑らかに発進出来た筈(あくもでも私の推測の域ですが)
人間は学習する能力があります。同じ過ちは繰り返さない様心掛ければ、トラウマを克服出来るかと存じます。それを経験として生かす事も重要です。