まず、日本国に留まる為の手続きを法務省入国管理局へ済ませているか?
在留資格を取得されていなければ、日本国の運転免許取得は不可能です。あなたのご友人は、母国で運転免許を取得していない様ですから日本人と同じ方法で運転免許を取得する事となります。
指定教習所へ通うのが一番ベストではありますが、金銭的にかなりの負担となりますし、もし中国語しか話せない場合、学科・技能教習双方でかなりのハンディが生じます。受け入れてくれるかも微妙です。
試験場受験を選択した場合でも、日本語の学科試験をクリア出来ないと技能試験へ進めませんし、道路交通法の知識や高度な運転技能が備わっていないと技能試験には合格出来ません。取得迄は相当苦労されると思います。(余談ですが、公安委員会によっては英語の学科試験があります)
ここには具体的に記せませんが、東京と横浜に中国の方々を受け入れている教習所(指定校ではありません)がありますので、もし首都圏にお住まいなら調べてみて下さい。
いずれにしても、運転免許試験場に相談窓口がありますので詳細を問い合わせた方が宜しいかと存じます。