ご自身は前輪と後輪が道路の何処を走行しているか把握していますか?「カン」ではクランク、S字は走行出来ません。把握していないのであれば指導員の方に相談してS字の曲がったところで車を停めて外に出てみて下さい。前輪、後輪の位置は道路の何処か?運転席からの見え方は?など把握して初めて走行のイメージが出来るのです。
また、速度のハンドル操作は比例しません。現にクランクはハンドル操作は俊敏ですが、S字は俊敏ではないですよね?
アドバイスになったかどうかはわかりませんが、早くコツをつかめるように願ってます。