試験場でそんなに路面状況が違うんですね。。。
右に流れるのであれば、そのポイントでは前を見てハンドルをしっかり持つ。ハンドルをきれないのであれば、もっと意識してハンドルのきり方を工夫するしかないでしょうね。
その教習所の指導員や他の受験者に対策方法をよく聞いたりして対応するしかないかもしれません。

車の種類も違うかもしれませんし。